Teme za degustaciju piva

• Travanj 25, 2024

Degustacije piva su zabavan način obrazovanja. Mnogi bi se rugali ideji da je ispijanje piva obrazovno, ali ako smatrate da je pivo dio ljudske civilizacije više od deset tisuća godina, možda biste željeli preispitati svoj neposredni dojam.

Kušanje piva izoštrava miris. Obratite više pažnje na arome koje ispuštaju hrana, kemikalije i voda. Postajete svjesniji svog okruženja. Tako zanosni su okusi koje odbacujete misli o prekomjernom popuštanju, u zamjenu za priliku da okusite hmelj koji je korišten, ili kiselo vrenje koje je nastalo dodatkom Brettanomyces. Zaljubio se u povijest čovjeka u drugim zemljama. Pomisao da su samostani (i pivo) uništeni za vrijeme rata predstavlja drugačiju perspektivu. Pasterizacija postaje fascinantna.

Degustacije piva popularne su u Brewpubs, Pivo barovima i restoranima koji nose dobro opskrbljeni izbor piva. Na festivalima se često održavaju seminari koji nude savjete o cijenjenju piva. Možete čak pronaći degustacije u večernjim školama za odrasle, fakultetima i sveučilištima. Ako ne možete pronaći osobu koja bi zadovoljila vaše zadovoljstvo, razmislite o formiranju vlastite grupe ili kluba koji će se sastajati u određeno vrijeme i mjesto redovito.

Degustacije mogu biti u bilo kojem formatu, ali nekoliko je varijacija ove teme sljedeće:

• Degustacije uzoraka - Uobičajene za pivske čaše, čaše piva za uzimanje uzoraka poslužuju se od svijetlog do tamnog ili od niskog sadržaja alkohola do više.
  
  

• Vodoravna degustacija - Pivo iz nekoliko različitih pivovara, ali unutar iste kategorije, analizirano je na sličnost, jedinstvenost i ukupni dojam.
  
  

• Degustacija „Serije piva“ - Pivo koje pivovara piva tijekom jedne sezone ili kao izdanja tijekom godine degustira se na zakazanom događaju. Primjeri "serijskih događaja piva" su:
  * IPA projektni dan u Sly Foxu (svaki je kreiran s jednim hmeljim sortnim - 13 godišnjih piva) u Phoenixvilleu, Pennsylvania, SAD;
  * Wicked Women Series Brewsters Brewerters, Strathern, Leicestershire, Velika Britanija;
  * Sedam smrtnih grijeha tvrtke Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Aljaska, SAD;
  * 12 dana Barleywine tvrtke Glacier Brewing Company, Anchorage, Aljaska, SAD;
  * Festival mokrog piva u Bistrou, Hayward, Kalifornija, SAD.
  
  

• Okomita degustacija - Ovo je uzorak nekoliko „berbi“ jednog pivskog stila, različitih godina, koje je kreirala ista pivovara. Takve degustacije služe kao visoko obrazovno sredstvo, jer pokazuju efekte terora, starenja, skladištenja, kvasca, različitih metoda piva i, možda, obilježja brewmastera. Mnogi poznavatelji piva preferiraju ovu metodu za ječmena vina, belgijska piva koristeći metode divlje fermentacije, pivo iz bačve i drveta i zimsko grijanje.
  
  

• Kušanje Terroir - Uspoređuju se isti osnovni recept piva, koji se spravlja na različitim mjestima širom svijeta. Ovo može usporediti sjevernu i južnu hemisferu; one koje se uzgajaju u Irskoj, SAD-u, Jamajci i Kanadi; ili Europa protiv Azije.
  
  

• Degustacije piva i sira - Odabrana piva uparena su s gurmanskim sirevima.
  
  

• Pivo protiv vina uparenog s degustacijama hrane - Odabir piva i vina su upareni s istim namirnicama kako bi se pokazalo kako svaka mješavina stvara različite rezultate.

Upute Video: Naša mala klinika (NMK HRVATSKA) - Oktoberfest - Broj 38 HD (Travanj 2024).