Recept za tofu s roštilja (BBQ)
Ovaj rofu tofu je mesan, hrskav i ukusan. To je savršena prilog gotovo za bilo koji obrok. Tri su glavna koraka kuhanja ovog recepta. Prvo se tofu peče tako da postane čvrst što olakšava prženje. Drugo, premazati je i pržiti u ulju kako bi se dobio hrskav premaz. I treće, promiješano je prženo da se premaže umakom s roštilja. Ova tri koraka čine ukusno mesnato, hrskavo i ukusno jelo. Uživati!

Da biste pogledali videozapis s ovim uputama, kliknite ovdje.

1 paketna tvrtka ili ekstra čvrsti tofu
2 bjelanjka
2 žlice plus ¾ šalice roštilja umak
1½ šalice brašna
2 žlice šećera
1½ žličice soli
1 žličica papra
3 kašike kikirikijevog ulja

  1. Ako je tofu upakovan u vodu, ispustite ga i iscijedite tofu suhim papirnatim ručnicima.

  2. Izrežite ga na 1 inčne kocke. Najbolji način da to učinite je da ga prvo postavite na bok i prerežete ga na pola po dužini. Zatim držeći dva komada zajedno, okrenite ga tako da ponovno podsjeća na pravokutnik s dugom stranom prema vama. Napravite tri reza jednake udaljenosti, a zatim napravite dva reza jednake udaljenosti na drugi način. Jednom kada napravite ove rezove, imat ćete čak i kocke veličine 1 inč.

  3. Lagano namažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite kockice tofua na lim i zagrijte pećnicu na 400F.

  4. Nakon što je pećnica vruća, stavite tofu i ostavite da se kuha 20 minuta.

  5. Nakon 20 minuta izvadite tofu iz tave i stavite ga na tanjur i ostavite da se ohladi.

  6. U velikoj zdjeli umutite bjelanjke i 2 žlice umaka s roštilja. Kad se komadići tofua ohlade, dodajte ih ovoj smjesi i promiješajte da se temeljito premaže.

  7. Dalje pripremite premaz od brašna. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol i papar. Miješajte dok se sve temeljito ne sjedini.

  8. Zatim dodajte komade tofua jedan po dva premažite ih ravnomjerno brašnom. Ostavite ih u smjesi od brašna.

  9. Nakon što su svi premazani, visoko zagrijte plitku tavu bez lepljenja.

  10. Kad je tava vruća, dodajte ulje kikirikija.

  11. Nakon što je ulje vruće, dodajte samo polovicu komada tofua i kuhajte ih dok ne porumeni sa svih strana. To traje otprilike po jednu minutu sa svake strane, ukupno 6 minuta. Vodite računa da temperatura ulja bude 350F kako ne bi izgorjela.

  12. Kad postanu smeđe boje, lopaticom ih izvadite iz tave i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Skuhajte preostale komade tofua.

  13. Nakon što su svi komadi kuhani, izvadite ulje iz tave, obrišite i vratite na jaku vatru.

  14. Jednom vruće vratite tofu u tavu, a zatim dodajte preostalu ¾ šalice umaka s roštilja. Miješajte dok vruće i mjehuriće, a svi komadi tofua temeljito premažite umakom.

  15. Zatim maknite tavu s vatre i odmah poslužite. Ovo čini odličnu prilog za gotovo svaki obrok. Pravi oko 3 obroka.

  16. Upute Video: Domaći umak za meso i povrće sa roštilja ׀ brzo i jednostavno ׀ homemade barbecue sauce (Svibanj 2022).