Baldwin Apple

• Travanj 18, 2024

Kad dođe vrijeme za odabir jabuka za kućni voćnjak, toliko je finih sorti heirlooma. Ovdje je profil jedne posebne sorte - jako voljenog Baldwina.

Ova divna jabuka je višenamjenska sorta. To je klasična američka sorta heirloom koja datira oko 1740. godine.

Potječe iz Wilmingtona u Massachusettsu na farmi Butters, što objašnjava činjenicu da su se ranije zvali Butters apple i Butters. Komercijalna je bila dostupna do 1810. To je poznato i po raznim drugim imenima, uključujući Red Baldwin, Felch, Steele's i Red Winter. Baldwin je postao a
klasik.

To je široko rasprostranjeno, uspravno, snažno i teško rodno stablo. Vrlo dugovječni, neki postoje već nekoliko stoljeća. Plodovi sazrijevaju u sezoni. Imajući tendenciju da redovito podnosi u alternativnim godinama, polako je početi proizvoditi plodove. Međutim, kad jednom započne, rodit će ogromne usjeve nakon što se pokrene.

Baldwin cvjeta rano do sredine sezone. Najbolje odgovara zonama od četiri do šest. U nekim je sjeverima to nestalo nakon što su ga ubile strašno hladne zime. Ova je sorta neobična po tome što je otporna i na insekte i na bolesti.

Ovo je sorta u sezoni, koja dozrijeva od sredine do kraja rujna nadalje. Postoji neko neslaganje oko toga je li jesen ili zimska jabuka. Ovi voćni plodovi izvrsni su za mješavinu jabukovače. Ovo je jedna od najboljih vrsta namjene jabuka i za komercijalne voćnjake i za kućne vrtlare.

Ćelavi su odlični za jelo svježe. Također su dobri za kuhanje, umake od jabuka, peciva i kolača.

Dobro se čuvaju na uzgoju na sjeveru, a traju do ožujka. Međutim, to na Jugu nije uvijek tako. Osim toga, okus sjevernog uzgoja je bolji. Na jugu plodovi imaju tendenciju prijevremenog truljenja na stablu prije nego što sazriju.

Aromatično, okruglo do stožčasto voće može biti srednje do jako veliko. To su žuto ili zlato s crvenim rumenilom zajedno s točkicama, mrljama ili pjegavicama. Mogu sadržavati jarko crvene pruge. Imaju čvrstu, gustu, glatku kožu. Bijelo do žuto meso je grubo, čvrsto, tvrdo, hrskavo i sočno. To ne modrice lako. Okus se smatra izvrsnim - blještavo blagim subakidima.

Upute Video: New England BALDWIN apple (Travanj 2024).