Azijski recept za brokula i salatu od rajčice
Brokula, zeleni luk i rajčica okupljaju se kako bi napravili zadivljujuću salatu za bilo koji obrok. Umešana s rižinim ocatom i uljem za prženje, kombinacija stvara eksploziju okusa i teksture kao i boje ovog jela. Ulje od prženog krumpira ključni je sastojak okusa ove salate. Ulja za prženje sadrže prstohvat luka, češnjaka i đumbira koji su već unešeni u njih, što kuharu olakšava prilikom pripreme ovih jela. Isprobajte ovaj nevjerojatan recept i javite mi što mislite na forumu kineske hrane koji možete pronaći ovdje. Uživati!

Da biste pogledali videozapis ovih uputa, kliknite ovdje.

2 krunice brokule
2 zelena luka
3 srednje rajčice

Smjesa umaka:
1 žlica promiješajte pržiti ulje
1 ½ žlice rižinog octa
1 žlica šećera
½ žličice soli

  1. Krune brokule isperite hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Zatim odrežite cvjetove sa svake krune. Veće cvjetove narežite na manje komade.

  2. Nakon što imate male komade, stavite ih u sigurnu zdjelu u mikrovalnu i prekrijte ih vrućom vodom. Mikrovalno ih pecite visoko na 3 do 5 minuta ili dok ne omekšaju. Dok se brokula kuha, pripremite ostale sastojke.

  3. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Odrežite im bazu i oko centimetar od vrha zelenih stabljika i odbacite. Zatim preostale stabljike narežite na sitne komade i stavite ih na stranu.

  4. Rajčice isperite pod hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Na svaku rajčicu izrežite stabljiku. Zatim ih prepolovite, a svaku polovicu narežite na inčne centimetre poput one naranče. Ostavite ove kriške.

  5. Nakon 3 do 5 minuta provjerite je li brokula meka. Da biste provjerili je li brokula gotova, koristite vilicu. Izlijte ga u jedan od većih komada brokule. Želite da ide glatko, ali s još uvijek nekim otporom. Ako je vrlo teško gurnuti unutra, kuhajte još minutu ili dvije.

  6. Nakon što je brokula gotova, ocijedite je u filcu za kuhanje i stavite pod hladnu vodu da se ohladi i zaustavi proces kuhanja. Kad se brokula potpuno ohladi, vratite je u zdjelu i ostavite je na stranu.

  7. U šalici pomiješajte sve sastojke za umak. Ovo će biti preljev za našu salatu od brokule i rajčice.

  8. Dodajte rajčicu i zeleni luk u zdjelu koja ima brokulu. Zatim dodajte smjesu za umak i miješajte dok se sve ne pomiješa i ravnomjerno premaže preljevom.

  9. Zatim zdjelu dobro pokrijte i hladite oko sat vremena, ili dok se potpuno ne ohladi.

  10. Jednom kad je hladno, onda je spremno za posluživanje. Pravi 3 do 4 obroka. Izvrsno se poslužuje s mljevenom piletinom na žaru na žaru i prženom rižom.

  11. Upute Video: Cezar salata - dijetalna varijanta - recept (Ožujak 2024).