Knjige poljoprivredne povijesti za vrtlare

• Travanj 25, 2024

Knjige o raznim temama će se svidjeti vrtlarima. Ovdje su pregledi nekih naslova iz poljoprivredne i prehrambene povijesti koji će biti zanimljivi.

"North Against Press" objavio je "Protiv žitarica, kako je poljoprivreda otela civilizaciju" Richarda Manninga. Autor uvjerljivo tvrdi da poljoprivreda nije znak napretka za ljudsku civilizaciju. Pokazuje što nije u redu s ovim pristupom životu i otkriva prave, dugoročne posljedice promjene od lovca-sakupljača do poljoprivrede. Ova knjiga dobro istražena i dokumentirana otkriva socijalne i ekonomske učinke.

Koristeći interdisciplinarni pristup, bazira se na istraživanjima iz arheologije, antropologije i drugih područja. Poput Michaela Pollana i ostalih novinara o hrani, on pokazuje da visoko kalorična dijeta zrna štetno utječe na naše dobro. Manning također ima vizionarsko rješenje ove dileme koju naziva protu-poljoprivredom.

Životni stil drevnih lovaca i sakupljača nije nužno bio niži od društava utemeljenih na poljoprivredi. To je tema revolucionarne knjige Univerziteta Press na Floridi. "Drevni pokazatelji zdravstveno-skeletnog stanja poljoprivredne i ekonomske intenziviranja" uredili su Mark Nathan Cohen i sur. Ovaj inovativni svezak predstavlja istraživanja iz cijelog svijeta.

Istraživači su proučavali kosture drevnih ljudi koji su živjeli oko 9000 do 1000 godina prije sadašnjosti. Nekoliko poglavlja posvećeno je Novom svijetu. Jedno cijelo poglavlje procjenjuje zdravlje nekih Indijaca koji su se u velikoj mjeri oslanjali na dijetu koja se temelji na kukuruzu.

Kostur je davao tragove cjelokupnom zdravlju i kvaliteti života. Istraživači su tražili znakove degenerativnih poremećaja kostiju, zdravlja zuba, osteoartritisa, zaraznih bolesti, prehrambenog statusa, razine tjelesne aktivnosti i fiziološkog stresa. Također su pronašli tragove o očekivanom trajanju života. U nekim slučajevima zdravlje ljudi je patilo od prelaska sa uzgoja na poljoprivredu. U cijeloj su knjizi korisne tablice, karte, dijagrami i fotografije.

Završno poglavlje predstavlja sažetak sažetka nalaza. Grafikoni u ovom poglavlju uspoređuju zdravstveno stanje svih različitih skupina.

„Zašto se nekima sviđa topla hrana, geni i kulturna raznolikost“ nagrađivanog pisca prirodne povijesti Gary Paul Nabhan objavio je Island Press. Autor vodi čitatelja na fascinantnu gastronomsku turneju kako bi pokazao kako naši geni utječu na naše reakcije na hranu. Ovaj naslov otkriva iznenađujuću povezanost zavičajnih kuhinja i kulture. On pokazuje kako su geni naših predaka u interakciji s njihovom specifičnom okolinom u odnosu na hranu. Ti isti geni i danas djeluju iako možemo živjeti na različitim mjestima od naših predaka. Međusobna povezanost hrane i gena može dati koristi u određenim slučajevima.

Autor nudi brojne primjere toga. Objašnjava da mediteranska prehrana neće nužno donijeti zdravstvene koristi za ne-mediteranske pojedince koji žive u drugim dijelovima svijeta. Također istražuje i druge primjere, poput uloge fava u određivanju malarijske otpornosti. Autor potiče čitatelje da postanu svjesni svoje kulturne baštine i primijene to znanje u svom životu.

Upute Video: Elementi investiranja/ulaganja 1 - Štednja (Malkiel & Ellis) (Travanj 2024).