Admiral pregled u zapadnom Ashevilleu

• Travanj 18, 2024

Udaljen od turistički pregažene staze u središtu grada i smješten u brzo promjenjivom kvartu zapadnog Ashevillea, sjedi izuzetno neobična zgrada od šindre koja čuva ono što bi u Ashevilleu moglo biti najneočekivanije ručkovanje. Takozvani kvart East West Asheville sigurno je pomalo prijelazan, a Admirala lako možete primijetiti, usprkos položaju na prometnoj Haywood Roadu.

Otvoren početkom 2008. godine, ovaj je trendovski restoran prepun čak i u ponedjeljak navečer, unatoč reklamiranju. Rezervacije su ključne. Retro dnevni boravak i tamne boje daju jednostavnoj građevini intiman osjećaj.

Čekali smo 20 minuta za našim stolom, unatoč rezervacijama. Ali, upravitelj izvinjenja ponudio je na koktel koktele kako bi zadovoljio naše gunđanje trbuha. Admiralflower je bio slatko piće za početak obroka, dok su Dark and Stormy utjelovili retro temu.

Nakon što smo vidjeli nekoliko kilograma salate kako izlaze iz malene kuhinje, krenuli smo s 2 ploče Arugule za nas četvero. Ova delikatna salata u kojoj se nalaze ljuska kasa-pistacija i sir Humboldt magle iz Cypress Grovea bila je sjajna. Naš sljedeći mali tanjur stigao je s tunom od žutog tuna, slanutkom Chorizo ​​i kobasicom od tune. Proždirali smo ga.

Sljedećih nekoliko malih tanjura vrlo je sporo dolazilo, ali ipak nismo bili razočarani nakon što su pogodili stol. Angus Tenderloin Tartare bio je izvrsno nježan, dok se Braised Short Ribs kao da se topi u ustima.

Kad smo ga napravili za desert, na meniju je bio dostupan samo jedan desert. Ipak, opet smo se utopili u nju i čokoladni mousse s čokoladnim ganacheom gotovo je nestao sa stola. Mousse je bio impresivan završetak izvrsnog jela.

Zamršena pažnja koju uz svaki tanjur pruža Admiral gotovo nadmašuje genijalne kombinacije okusa koje smo susreli sa svakim jelom. Iznenađujuće je saznanje da je kuhar većinom samouk i provodi godine kuhajući Chik-fil-a. Admiral je neuobičajeno dobar, a hrana je uistinu spektakularna.

Upute Video: RUSKA ŽRTVA : ruski filmovi sa prevodom (Travanj 2024).